Vảy cá chiếm từ 2% đến 3% trọng lượng dịch vụ kế toán cơ thể cá. Đặc điểm chính của vảy: bề ngoài trong suốt như cánh hoa, mép hơi cong, màu trắng bóng, mùi hơi tanh; kết cấu chắc, mềm; hàm lượng nước từ 16,4% đến 17,8%, trung bình là 17,5%. Các nhà dinh dưỡng học đã phát hiện ra rằng vảy cá là một loại thực phẩm đặc biệt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều lecithin, có tác dụng phân hủy các giọt chất béo thành nhũ tương và hòa tan trong nước, có thể tăng cường trí nhớ não bộ của con người và trì hoãn sự lão hóa của tế bào. Vảy cá có chứa nhiều loại axit béo không no, có tác dụng làm giảm sự lắng đọng cholesterol ở thành mạch máu, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim.
Công dụng: Vảy cá còn chứa nhiều vi lượng, đặc biệt là canxi và photpho, có tác dụng phòng bệnh cho trẻ em và người già bị loãng xương, gãy xương dịch vụ kế toán
Vảy cá là xương do collagen trong lớp bì của cá tạo ra, có tên khoa học là ichthyosin. Nó đã cho thấy những hiệu quả đặc biệt trong lĩnh vực y học và công nghiệp hóa chất. 6-guanin chiết xuất từ vảy cá có tỷ lệ hiệu quả từ 70% đến 75% trong điều trị lâm sàng bệnh tự huyết cấp tính; nó cũng có tác dụng thần kỳ đối với ung thư dạ dày và ung thư biểu mô tuyến hạch. Bạc cá, một sản phẩm công nghiệp đặc biệt chiết xuất từ vảy cá, là một chất phản ứng sinh hóa đắt tiền dùng trong sản xuất sơn và trang trí ngọc trai, được thị trường trong và ngoài nước rất ưa chuộng.
Nhìn vảy cá tích hợp nhiều loại chất dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe nên “cơn sốt thực phẩm trị liệu từ vảy cá” đã bùng lên ở nước ngoài. Cách nấu vảy cá là: đầu tiên rửa sạch thân cá với nước, cạo sạch vảy và cô đặc, sau đó rửa sạch để ráo nước, cho vào nồi áp suất, thêm một lượng dấm thích hợp (để khử mùi tanh), Thêm 500 gam cân Mở nồi, lấy vảy và xỉ linh tinh ra, đổ chất lỏng vào bình chứa, để gelatin cô đặc lại. Để nấu súp, sử dụng lát gừng, rượu gạo, muối và hành lá và các gia vị khác, dịch vụ kế toán cắt thành từng miếng và đun sôi để làm thức ăn thuần chay. Đối với thức ăn nguội, hãy thêm đường, dầu bạc hà, osmanthus hoặc bột vừng,
Dầu mè làm gia vị, cắt miếng vừa ăn, đảo đều. Ăn vảy cá không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn có tác dụng bồi bổ và tăng cường thể lực.
Tác dụng dược lý của bàng quang
Theo Bản tổng hợp Materia Medica:
bong bóng bơi
[Từ đồng nghĩa]: Lai Gu ("Qi Min Yaoshu"), Cá cơm Lai, Yubai, bàng bơi ("Bổ sung cho Materia Medica"), isinglass ("Ba nguyên nhân"), bàng trắng ("Puji theo toa"), dịch vụ kế toán Thịt cá , keo dán ("Cương mục"), cá maw ("Tổng hợp Rừng y học").
[Nguồn]: Đó là bống bơi của cá đù vàng lớn, cá đù vàng nhỏ, hoặc cá tầm vông, cá tầm Trung Quốc, cá châu chấu, v.v.
